Pizza farina integrale - Impasto pizza integrale - Pasta pizza integrale

Per chi ha particolari intolleranze alimentari l'impasto pizza integrale è la soluzione ideale perché è senza dubbio più leggero rispetto all'impasto della pizza tradizionale ovvero quello realizzato con la farina tipo 00. Per realizzarlo viene impiegata la farina integrale che ha un sapore ed una consistenza decisamente diversa. Il gusto è si diverso ma è davvero delicato, un gusto che si abbina bene con verdure, salumi e formaggi. L'impasto pizza integrale è più digeribile ed è quindi indicato per chi ha difficoltà di digestione e per chi ha particolari problemi con i lievito. Come preparazione non differisce tanto da quello classico ma senza dubbio sono diversi gli ingredienti e sono diverse le proprietà nutrizionali della farina utilizzata. Ad esempio la farina integrale è ricca di fibre. Queste sono fondamentali per ripristinare la corretta funzionalità dell'intestino e magari essere d'aiuto a chi soffre di problemi di stipsi.
L'impasto pizza integrale viene preparato con acqua, farina integrale, sale, olio extravergine d'oliva per dare maggiore morbidezza. Anche il processo di lievitazione è il medesimo, ci vogliono circa 6 o 7 ore per far si che possa crescere in maniera omogenea ed uniforme e raggiungere la giusta consistenza. Anche il processo di cottura nel forno a legna è uguale a quello per la pizza tradizionale. Per essere cotta la pizza deve raggiungere la giusta doratura. L'impasto pizza integrale è sempre più scelto dai salutisti, da coloro che tengono molto alla cura del proprio corpo anche attraverso la scelta di una dieta alimentare corretta e senza troppo grassi e zuccheri. Chi ama il mangiar sano ma anche chi ama provare sapori nuovi e diversi ogni tanto la pizza farina integrale è sempre più scelta. È una pizza diversa ma sempre ottima perché anche con la farina integrale si riesce ad ottenere una grande fragranza, una morbidezza e una compattezza unica. Cotta nel forno a legna è gustosissima condita semplicemente con pomodoro e mozzarella o anche con verdure e formaggi vari. Ad esempio molto richiesta è la pizza farina integrale con ricotta e spinaci. L'impasto viene preparato in maniera tradizionale poi prima della cottura si aggiunge ricotta fresca di pecora con un pizzico di pepe, spianaci al burro e per finire formaggio grattugiato per dare maggior sapore. Ancora un'altra strong>pizza farina integrale molto ricercata e quella con provola, funghi porcini e salsiccia. La salsiccia e i funghi vengono fatti rosolare in padella a fuoco lento e si insaporiranno insieme sfumandoli con un mezzo bicchiere di vino bianco. Sulla pizza viene messa la provola a fette grandi e per finire si coprirà il tutto con la salsiccia e i funghi, per concludere formaggio parmigiano grattugiato a volontà. Una volta infornata la pizza sprigionerà un profumo davvero eccezionale.
Siete stanchi della solita pizza? Allora provate subito la nostra buonissima pizza farina integrale preparata con un impasto soffice e delicato che piacerà senza dubbio a tutti i buongustai. Provate qualcosa di nuovo dal sapore davvero unico e irresistibile. Scegliete gli ingredienti che più preferite per condirla, potrete personalizzarla come meglio credete. Pomodoro, zucchine, spinaci, melanzane, funghi, porchetta, pancetta, salame, prosciutto: componete la vostra pizza farina integrale.
Per una serata in compagnia venite qui da noi e accomodatevi ad uno dei nostri tavoli. Un'atmosfera calda ed accogliente con una leggera musica di sottofondo in cui poter fare due chiacchiere in compagnia mangiando qualcosa di buona sorseggiando una birra o del buon vino. Se volte mangiare una pizza allora a questo punto vi consigliamo di provare qualcosa di nuovo, provate la pasta pizza integrale. Questa pizza ha un sapore particolare che non potete perdere: una pasta soffice e dal sapore più forte rispetto a quella preparata con la farina raffinata di tipo 00. È un gusto più deciso dato dalla tipologia di grano impiegato. La farina integrale non è un alimento raffinato e per questo conserva anche determinate caratteristiche e proprietà nutritive che durante la raffinazione possono andare perdute. La pasta pizza integrale viene preparata anche con farina biologica a km zero con grano prodotto in queste zone: grano dorato che viene sapientemente macinato e lavorato. La farina integrale è ricca di fibre che favoriscono il regolare transito intenzionale soprattutto se assunte regolarmente in una dieta equilibrata e bilanciata. È importante è però preparare la pasta pizza integrale con una farina di qualità e non con prodotti scadenti che non garantiscono la buona riuscita. È importante consumare ogni tanto cereali in chicchi come il farro e il frumento, o utilizzare per la produzione del pane farine integrali di farro o grano kamut il frumento integrale è sempre più utilizzato in cucina sia per preparare pasta, pane e quindi anche la pasta pizza integrale che oggi è sempre più richieste nelle migliori pizzerie. La Farina di integrale ha: proteine 12-14% contro il 3% della farina bianca; fibra 1,8% contro la farina bianca che ne possiede 0; Ferro da 5 a 20 volte maggiore; calcio 2 volte maggiore; tiamina(vit. B1) 4 volte maggiore; riboflavina (vit. B2) 5 volte maggiore; niacina (vit. B5) 5 volte maggiore. Per questo vi consigliamo di arricchire la vostra dieta anche con la pasta pizza integrale senza ovviamente rinunciare a tutto il gusto e alla bontà di un'ottima pizza fumante. Il sapore è buonissimo, la consistenza anche: provate un piatto nuovo e salutare che senza dubbio vi piacerà. Venite presso la nostra pizzeria e ordinate subito una squisita pizza: il nostro forno è sempre caldo e i nostri pizzaioli preparano per voi la pasta pizza integrale più genuina e gustosa possibile. Buon appetito.


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